Carta de Wabi Sabi

En una masa hecha por la más experiente artesana, un relleno de vegetales y carne de soja. Con salsa Wabi Sabi.

Ensalada de pepino con salsa de poroto picante, en salsa espesa de hongos y ostras, sésamo y otros.

Rellenas de carne de soja, repollo, zanahoria, hinojo, sésamo, gengibre y condimentos, servidas con salsa de soja y salsa de ostras.

Con el mismo relleno que las tostadas, pero hechas al vapor

Sushi de verduras, queso y carne vegetal, con wasabi.

Sushi de verduras, queso, huevo y carne vegetal, con wasabi.

Huevos de pato, madurados con cal, sal, cenizas, barro y aserrin durante meses, Platillo especialmente delicado. Puede tener olor fuerte. Porcion de dos huevos cortados en cuatro.

Suave, fresca, con ese aroma a mar tan evocador.

Empanada de mandioca, con huevo, carne vegetal y condimentos.

Clásico de papa, queso muzzarella, choclo. Empanadas y fritas, con salsa barbacoa.

Empanadas de carne de soja, choclo y tomate.

Empanadas de “pechuga de pollo” donde ningun pollo salió lastimado.

Fuente grande con divisorias: Payaguitas, papas fritas, milanesas de jamón vegetal, bolitas de papa y tofu tokan. Ideal para acompañar la cerveza en noches no tan orientales.

Arrollado de tofu con algas nori (nori rolls), con salsa agripicante. Porción de 10 unidades.

Tofu a la plancha con hongos shitake, carne de hongos, zanahoria, albahaca, salsa de soja, salsa Wabi Sabi y condimentos.

Tradicional forma de tofu, con arvejas, verduras, hongos shitake, salsa espesa de hongos y ostras, pasta de picante chino y condimentos. Acompaña un bowl de arroz glutinoso

Sorprendente combinación de gran personalidad. Un plato para recordar.

Tofu salteado con bambú fresco, con salsa Wabi Sabi y miel de caña. Creación Wabi Sabi. Acompañado de una porción de arroz.

Salteado de hongos shitake (fa gu) carne de hongos, champignons frescos, zanahoria, espárragos, chauchas y brócoli. Salsa de soja y condimentos. Acompañado con porción de arroz. Plato tradicional del primer dia del año nuevo chino.

Coliflor, zanahoria, hongos shitake, carne de hongos, salsas y condimentos.

Acelga china con hongos shitake, carne de hongos, zanahoria, salsa de soja, vinagre chino y condimentos.

Plato japonés de berenjenas nasu dulces y albahaca, con pasta de poroto picante chino, en una salsa agridulce, acompañadas de una porción de arroz.

Clásico salteado de acelga china, hongos shitake, locote de tres colores y brotes de soja. Salsa de soja y condimentos.

Huevos revueltos con tomate, clásico plato chino. Con salsa de ostras. Acompaña: un bowl de arroz glutinoso.

Con arroz, zucchini, zanahoria y otras, y hongos shitake.

Clásico de clásicos. Arroz glutinoso con locote de tres colores, hongos, carne vegetal, soja, curry y condimentos.

Arroz glutinoso con verduras, carne vegetal y hongos, con salsa fuerte y condimentos.

Arroz glutinoso con tomate, verduras y huevo.

Versión vegetariana del muy indio pollo al curry. Con arroz glutinoso, carne de soja, papas, zanahoria, curry y otros condimentos.

El arroz es aqui el complemento de una salsa de shitake (fa gu) con salsa espesa de hongos y ostras (vegetariana) salsa de soja y condimentos importados.

Arroz glutinoso con chauchas sayaendo, zanahoria, esparragos, bróccoli, hongos shitake, carne de hongos, champignones frescos, tofu frito y huevo, con salsa de soja y salsa fuerte.

Arroz con carne de soja, zanahoria y locote verde, en salsa agridulce.

Omelette relleno de arroz, locote de tres colores, carne vegetal, hongos shitake y furikake (vegetariano)

Rice cake de arroz glutinoso Bastones de harina de arroz en salsa picante, con verduras, carne vegetal en lonjas finas, hongos shitake y salsa Wabi Sabi.

Parecido al de arroz, pero con más cuerpo. Duro y resbaladizo a la vez. Con arvejas, zanahoria, hongos shitake, salsa espesa de hongos y ostras (vegetariana) y condimentos (picante).

Salteados con verduras, carne vegetal, hongos shitake, salsa de soja, salsa Wabi Sabi y condimentos.

Fideos Yakisoba frescos de trigo, con huevo, salteados con verduras y hongos shitake, con salsa de soja, salsa Wabi Sabi y condimentos.

Fideos ramen, verduras, carne vegetal, hongos shitake, salsa de soja, salsa Wabi Sabi y kuratú. Uno de nuestros platos de culto.

Fideos Udon gruesos, choclo, brócoli, huevo, zanahoria, con un medallón de jamón vegetal y salsa agridulce

Carne vegetal salteada y locote de tres colores, con pasta de picante chino, en una salsa agridulce especial para este plato. Acompañado de arroz.

Bifecitos de carne vegetal (seitán) de sabor suave pero consistencia fuerte, apanadas crocantes en este caso. Acompañado de arroz.

El Jamon vegetal es una mezcla de carne vegetal, carne de soja, huevo, harina de trigo y otros, de sabor suave pero consistencia fuerte, apanadas crocantes en este caso. Acompañado de arroz.

Carne de hongos, hongos shitake, champignones frescos, locote de tres colores, albahaca, fritos con sal de wasabi.

Carne vegetal ahumada a la mostaza. con gengibre y verduras (nuestro ahumado es natural, no con esencias)

(Ya vienen con salsas. Incluye guarnición de papas)

Relleno con arvejas y especias. Acompañado con verduras o arroz.

Un clásico, en version carne vegetal. Con huevo, tomate y repollo picados, queso y salsas. Con guarnición de papas fritas.

De carne de soja y verduras, suaves, con salsa transparente y albahaca.

Choclo y huevo, con fideos udon finos. Con tomates, verduras, hongos shitake, carne de hongos, fideos udon, huevo y condimentos.

Sopa de fideos con choclo, hongos shitake, carne de hongos, verduras, curry y condimentos.

Con hongos shitake, carne de hongos, zanahoria, acelga japonesa, acelga china, salsa barbacoa y vinagre negro.

Una de nuestras sopas de culto. Con tomates, verduras, hongos shitake, carne de hongos, ají molido, fideos udon, muy condimentada.

Miso casero (soja fermentada) de las Colonias de Encarnación, con tofu y algas nori.

Con carne vegetal, carne de soja, carne de hongos, hongos shitake, sésamo y condimentos.

Verduras, zanahoria, hongos shitake, carne de hongos, kuratú y condimentos.

Choclo, zanahoria, hongos shitake, huevo y condimentos.

Remedio tradicional chino) con fideos udon finos, hongos shitake, carne de hongos, gengibre, sésamo, carne vegetal, frutos Goji (remedio tradicional chino, antioxidante)

sin fideos. Tofu, acelga verde, acelga china, zanahoria, choclo, hongo shitake, nabo, carne de hongo y brócoli, en una sopa de remedio tradicional chino reconstituyente, picante.

Tomate, zanahoria, hongos shitake, kuratú, huevo, condimentos.

Otra de nuestras sopas de culto. Fideos ramen con hongos shitake, carne de hongos, verduras, huevo y condimentos.

Sopa tradicional, con: acelga verde, acelga china, fideos de poroto, huevos choclo, zanahoria, hongos shitake, carne de hongos, konnyaku y salsa Wabi Sabi.Elija sus ingredientes! y a preparar en la mesa segun su preferencia.

Rellenas de carne de soja, repollo, zanahoria, hinojo, sésamo, gengibre, salsa de soja y condimentos, la sopa tiene huevo en hilos y verduras. Ideal para los amantes del Gyoza, que ya los apreciaban al vapor y tostados.

Con verduras, hongos shitake, salsa de hongos y ostras y un toque de fideos de arroz.

Con zucchini, carne de hongos, zanahoria, salsa wabi sabi y condimentos

Cazuela grande de cama de arroz sobre manteca, con zanahoria, pepino dulce, carne de hongos, carne de soja picante, konnyaku y condimentos. Viene con una sopa de miso chica.

Cazuela grande de cama de arroz sobre manteca, con zanahoria, carne de soja con pepino dulce, tofu frito, jamon vegetal y condimentos. Lo acompaña una sopa de miso chica.

10 unidades de Gyoza congeladas, para hervir, tostar o armar tu sopa como quieras.

Crocantes, crujientes! van con una bolsita de salsa Wabi Sabi

En bife, en fetas o en rollitos.

Jamon apanado, mezcla de gluten, carne de soja y otros, bien condimentado.

de no-carne y de no-pollo

Mandioca, carne de soja, huevo, cebollita, condimentos.

Diez ingredientes secretos (no insistas!) Versión vegetariana de la famosa salsa Worcestershire (Perrins) Dale un toque "Wabi Sabi" a tus comidas, asi no extrañás!

(es igual que siempre, pero como es mas chico tiene menos calorías y te sentís menos culpable)