La autentica comida oriental de Asuncion. Con amor y personalidad.
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Carta en línea de Wabi Sabi
Entradas orientales
Rollitos primavera (4 unidades)
25.000
En una masa hecha por la más experiente artesana, un relleno de vegetales y carne de soja. Con salsa Wabi Sabi.
Pepino agripicante
24.000
Ensalada de pepino con salsa de poroto picante, en salsa espesa de hongos y ostras, sésamo y otros.
Gyoza (dumplings) tostadas
32.000
Rellenas de carne de soja, repollo, zanahoria, hinojo, sésamo, gengibre y condimentos, servidas con salsa de soja y salsa de ostras.
Gyoza (dumplings) al vapor
32.000
Con el mismo relleno que las tostadas, pero hechas al vapor
Sushi sin huevo (porción de 10 unidades)
25.000
Sushi de verduras, queso y carne vegetal, con wasabi.
Sushi (porción de 10 unidades)
25.000
Sushi de verduras, queso, huevo y carne vegetal, con wasabi.
Huevos de mil años.
24.000
Huevos de pato, madurados con cal, sal, cenizas, barro y aserrin durante meses, Platillo especialmente delicado. Puede tener olor fuerte. Porcion de dos huevos cortados en cuatro.
Ensalada de pepino y algas Wakame
25.000
Suave, fresca, con ese aroma a mar tan evocador.
Entradas clásicas
Pastel Mandi'o
18.000
Empanada de mandioca, con huevo, carne vegetal y condimentos.
Croquetas de papa (cuatro unidades)
25.000
Clásico de papa, queso muzzarella, choclo. Empanadas y fritas, con salsa barbacoa.
Empanadas de carne de soja (dos unidades)
14.000
Empanadas de carne de soja, choclo y tomate.
Empanadas de “no pollo” (dos unidades)
17.000
Empanadas de “pechuga de pollo” donde ningun pollo salió lastimado.
Picabi (Picada Wabi Sabi)
65.000
Fuente grande con divisorias: Payaguitas, papas fritas, milanesas de jamón vegetal, bolitas de papa y tofu tokan. Ideal para acompañar la cerveza en noches no tan orientales.
Tofu
Tofu de piel de algas
38.000
Arrollado de tofu con algas nori (nori rolls), con salsa agripicante. Porción de 10 unidades.
Tofu a la plancha con hongos
42.000
Tofu a la plancha con hongos shitake, carne de hongos, zanahoria, albahaca, salsa de soja, salsa Wabi Sabi y condimentos.
Mapo Tofu picante
42.000
Tradicional forma de tofu, con arvejas, verduras, hongos shitake, salsa espesa de hongos y ostras, pasta de picante chino y condimentos. Acompaña un bowl de arroz glutinoso
Tofu salteado al apio con verduras
34.000
Sorprendente combinación de gran personalidad. Un plato para recordar.
Tofu con bambu al takuare'e
34.000
Tofu salteado con bambú fresco, con salsa Wabi Sabi y miel de caña. Creación Wabi Sabi. Acompañado de una porción de arroz.
Vegetales
Lo Han Jai (delicia del Buddha)
58.000
Salteado de hongos shitake (fa gu) carne de hongos, champignons frescos, zanahoria, espárragos, chauchas y brócoli. Salsa de soja y condimentos. Acompañado con porción de arroz. Plato tradicional del primer dia del año nuevo chino.
Coliflor salteado
38.000
Coliflor, zanahoria, hongos shitake, carne de hongos, salsas y condimentos.
Salteado de acelga china con carne de hongos
34.000
Acelga china con hongos shitake, carne de hongos, zanahoria, salsa de soja, vinagre chino y condimentos.
Nasu no dengaku
38.000
Plato japonés de berenjenas nasu dulces y albahaca, con pasta de poroto picante chino, en una salsa agridulce, acompañadas de una porción de arroz.
Chop Suei
34.000
Clásico salteado de acelga china, hongos shitake, locote de tres colores y brotes de soja. Salsa de soja y condimentos.
Fanqié chao dan
34.000
Huevos revueltos con tomate, clásico plato chino. Con salsa de ostras. Acompaña: un bowl de arroz glutinoso.
Verduras salteadas al curry
54.000
Con arroz, zucchini, zanahoria y otras, y hongos shitake.
Arroces
Arroz frito al curry
43.000
Clásico de clásicos. Arroz glutinoso con locote de tres colores, hongos, carne vegetal, soja, curry y condimentos.
Arroz frito con verduras
41.000
Arroz glutinoso con verduras, carne vegetal y hongos, con salsa fuerte y condimentos.
Arroz frito con tomate
37.000
Arroz glutinoso con tomate, verduras y huevo.
Soja al curry
35.000
Versión vegetariana del muy indio pollo al curry. Con arroz glutinoso, carne de soja, papas, zanahoria, curry y otros condimentos.
Arroz glutinoso con salsa de hongos
36.000
El arroz es aqui el complemento de una salsa de shitake (fa gu) con salsa espesa de hongos y ostras (vegetariana) salsa de soja y condimentos importados.
Arroz con verduras a la plancha
57.000
Arroz glutinoso con chauchas sayaendo, zanahoria, esparragos, bróccoli, hongos shitake, carne de hongos, champignones frescos, tofu frito y huevo, con salsa de soja y salsa fuerte.
Arroz con carne de soja agridulce
36.000
Arroz con carne de soja, zanahoria y locote verde, en salsa agridulce.
Omurice (plato japonés)
45.000
Omelette relleno de arroz, locote de tres colores, carne vegetal, hongos shitake y furikake (vegetariano)
Mochi
44.000
Rice cake de arroz glutinoso Bastones de harina de arroz en salsa picante, con verduras, carne vegetal en lonjas finas, hongos shitake y salsa Wabi Sabi.
Fideos
Fideo de poroto picante.
35.000
Parecido al de arroz, pero con más cuerpo. Duro y resbaladizo a la vez. Con arvejas, zanahoria, hongos shitake, salsa espesa de hongos y ostras (vegetariana) y condimentos (picante).
Fideos de arroz
38.000
Salteados con verduras, carne vegetal, hongos shitake, salsa de soja, salsa Wabi Sabi y condimentos.
Lo Mein (Fideos fritos)
38.000
Fideos Yakisoba frescos de trigo, con huevo, salteados con verduras y hongos shitake, con salsa de soja, salsa Wabi Sabi y condimentos.
Ramen salteado al kuratú
40.000
Fideos ramen, verduras, carne vegetal, hongos shitake, salsa de soja, salsa Wabi Sabi y kuratú. Uno de nuestros platos de culto.
Fideos Udon
49.000
Fideos Udon gruesos, choclo, brócoli, huevo, zanahoria, con un medallón de jamón vegetal y salsa agridulce
Carnes vegetales
Kung Pao
42.000
Carne vegetal salteada y locote de tres colores, con pasta de picante chino, en una salsa agridulce especial para este plato. Acompañado de arroz.
Milanesas de carne vegetal
32.000
Bifecitos de carne vegetal (seitán) de sabor suave pero consistencia fuerte, apanadas crocantes en este caso. Acompañado de arroz.
Milanesas de jamon vegetal
32.000
El Jamon vegetal es una mezcla de carne vegetal, carne de soja, huevo, harina de trigo y otros, de sabor suave pero consistencia fuerte, apanadas crocantes en este caso. Acompañado de arroz.
Hongos crocantes
55.000
Carne de hongos, hongos shitake, champignones frescos, locote de tres colores, albahaca, fritos con sal de wasabi.
Carne vegetal ahumada
38.000
Carne vegetal ahumada a la mostaza. con gengibre y verduras (nuestro ahumado es natural, no con esencias)
Hamburguesas
Desde 22.000
(Ya vienen con salsas. Incluye guarnición de papas)
Arrollado de carne vegetal
45.000
Relleno con arvejas y especias. Acompañado con verduras o arroz.
Lomito árabe completo. De carne o Mixto: carne y no-pollo)
Desde 33.000
Un clásico, en version carne vegetal. Con huevo, tomate y repollo picados, queso y salsas. Con guarnición de papas fritas.
Hamburguesas al curry (4 unidades)
25.000
De carne de soja y verduras, suaves, con salsa transparente y albahaca.
Sopas
Sopa de tomate
48.000
Choclo y huevo, con fideos udon finos. Con tomates, verduras, hongos shitake, carne de hongos, fideos udon, huevo y condimentos.
Sopa de fideos al curry
42.000
Sopa de fideos con choclo, hongos shitake, carne de hongos, verduras, curry y condimentos.
Sopa de fideos de arroz
38.000
Con hongos shitake, carne de hongos, zanahoria, acelga japonesa, acelga china, salsa barbacoa y vinagre negro.
Sopa de tomate con fideos udon
42.000
Una de nuestras sopas de culto. Con tomates, verduras, hongos shitake, carne de hongos, ají molido, fideos udon, muy condimentada.
Sopa de miso con algas
29.000
Miso casero (soja fermentada) de las Colonias de Encarnación, con tofu y algas nori.
Sopa de gengibre
38.000
Con carne vegetal, carne de soja, carne de hongos, hongos shitake, sésamo y condimentos.
Sopa espesa de verduras
34.000
Verduras, zanahoria, hongos shitake, carne de hongos, kuratú y condimentos.
Sopa espesa de choclo
34.000
Choclo, zanahoria, hongos shitake, huevo y condimentos.
Sopa de Tan Kue (Angélica sinensis)
40.000
Remedio tradicional chino) con fideos udon finos, hongos shitake, carne de hongos, gengibre, sésamo, carne vegetal, frutos Goji (remedio tradicional chino, antioxidante)
Su xiang tang (sopa de remedio tradicional chino)
43.000
sin fideos. Tofu, acelga verde, acelga china, zanahoria, choclo, hongo shitake, nabo, carne de hongo y brócoli, en una sopa de remedio tradicional chino reconstituyente, picante.
Otra de nuestras sopas de culto. Fideos ramen con hongos shitake, carne de hongos, verduras, huevo y condimentos.
Juo Kuo (sopa para preparar en la mesa, para aprox. tres personas)
140.000
Sopa tradicional, con: acelga verde, acelga china, fideos de poroto, huevos choclo, zanahoria, hongos shitake, carne de hongos, konnyaku y salsa Wabi Sabi.Elija sus ingredientes! y a preparar en la mesa segun su preferencia.
Sopa de Gyoza (dumpling Soup)
43.000
Rellenas de carne de soja, repollo, zanahoria, hinojo, sésamo, gengibre, salsa de soja y condimentos, la sopa tiene huevo en hilos y verduras. Ideal para los amantes del Gyoza, que ya los apreciaban al vapor y tostados.
Sopa de tofu
38.000
Con verduras, hongos shitake, salsa de hongos y ostras y un toque de fideos de arroz.
Sopa de algas Wakame
38.000
Con zucchini, carne de hongos, zanahoria, salsa wabi sabi y condimentos
One Pot
One Pot de hongos.
52.000
Cazuela grande de cama de arroz sobre manteca, con zanahoria, pepino dulce, carne de hongos, carne de soja picante, konnyaku y condimentos. Viene con una sopa de miso chica.
One Pot de huevo
52.000
Cazuela grande de cama de arroz sobre manteca, con zanahoria, carne de soja con pepino dulce, tofu frito, jamon vegetal y condimentos. Lo acompaña una sopa de miso chica.
Congelados, o: Intentalo en tu casa!
Gyoza (dumplings) al vapor
18.000
10 unidades de Gyoza congeladas, para hervir, tostar o armar tu sopa como quieras.
Rollitos primavera (4 unidades)
16.000
Crocantes, crujientes! van con una bolsita de salsa Wabi Sabi
Carne Vegetal (precio por kg.) Solicita por peso aproximado.
42.000
En bife, en fetas o en rollitos.
Milanesas (precio por kg.) Solicita por peso aproximado.
35.000
Jamon apanado, mezcla de gluten, carne de soja y otros, bien condimentado.
Empanadas (por unidad)
Desde 6.000
de no-carne y de no-pollo
Pajagua mascada (por unidad)
6.000
Mandioca, carne de soja, huevo, cebollita, condimentos.
Salsa Wabi Sabi (envase de 1 lt.)
60.000
Diez ingredientes secretos (no insistas!) Versión vegetariana de la famosa salsa Worcestershire (Perrins) Dale un toque "Wabi Sabi" a tus comidas, asi no extrañás!
Postres
Mousse de chocolate o dulce de leche "dietetico" Normal o con oro 24kts.
12.000
(es igual que siempre, pero como es mas chico tiene menos calorías y te sentís menos culpable)